ปลาอายุ / 鮎

ปลาอายุ / 鮎

ปลาอายุเป็นปลาที่ชอบอาศัยอยู่ในแหล่งน้ำที่ใสสะอาด 

ซึ่งกิฟุเป็นแหล่งรวมสายน้ำอันอุดมสมบูรณ์และใสสะอาดมากมาย

จึงเป็นที่เลือกอยู่อาศัยของเหล่าฝูงปลาอายุ 

ปลาอายุสามารถนำมาประกอบอาหารอร่อย ๆ ได้หลากหลายเมนู 

ทั้งย่างเกลือ ย่างซีอิ้ว ต้มซอสหอมหวานและอีกมากมาย เ

ป็นเมนูขึ้นชื่ออีกเมนูของจังหวัดกิฟุที่ถ้าไปแล้วไม่ได้กินก็ถือว่าพลาดสุด ๆ ค่ะ

Photo Credit : japan-guide